慶友ライフ

2019年9月9日(月)

　 きのこの洋風粥
　 鮭と豆腐のクリームグラタン
　 ポタージュスープ
　 ショコラムース

　サーモンをミキサーにかけなめらかに調理し、ひと口大の豆腐とともに
　器に盛り、ホワイトソースをたっぷりとかけてまろやかなグラタンに
　仕上げました。
　表面をバーナーで焼き、香ばしい香りを出す工夫をしました。