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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年2月12日（木）

2月の病棟内調理のソフト食は、「サーモンムニエル」です。

サーモン・長芋・卵白をセルクル型で蒸しあげ、バター・白ワイン・トマトで作ったソースを合わせました。
周りにはマッシュポテト・人参・南瓜のうらごしを彩りよく盛り付けました。